Un anno alla vittoria - Davide Comaschi Campione del mondo al World Chocolate Masters

Un anno alla vittoria - Davide Comaschi Campione del mondo al World Chocolate Masters

 "Un anno alla vittoria" racchiude foto, immagini e testi che raccontano questa emozionante esperienza, attraverso le parole dei protagonisti che hanno preso parte a un'avventura lunga 18 mesi. Un'avventura fatta di impegno, dedizione, sacrificio e spirito critico, continui allenamenti e di un confronto costante con l'allenatore e il team.

Il libro celebra tutto questo e celebra Davide Comaschi, accademico pasticcere in forze alla Pasticceria Martesana di Milano, che dopo le selezioni di Perugia e Rimini, allenato da Iginio Massari, giunge a Parigi al World Chocolate Masters, la piu' importante competizione internazionale del settore.

In questo volume Italian Gourmet ha voluto raccogliere la testimonianza del primo italiano ad aver raggiunto questo importantissimo traguardo, confezionando un diario di viaggio pronto a diventare stimolo per i piu' giovani che aspirino alla professione e a gareggiare ad alti livelli,

Le foto di Giovanni Panarotto raccontano la storia di questa edizione del WCM e offrono al lettore indicazioni sulle ricette e i regolamenti di gara. Torte, praline, dessert al piatto e pièce artistiche sono raccontate, fotografate, descritte con divizia di particolari, tanto da fare di "Un anno alla vittoria" uno strumento indispensabile per chiunque sia appassionato di cioccolato e di competizioni di alto livello.

Il progetto editoriale vede come partner tecnici Ampi e Cast Alimenti ed è stato realizzato con la collaborazione di Cacao Barry, World Chocolate Masters, Molino Dallagiovanna e Pavoni Italia.

Articolo selezionato
Un anno alla vittoria - Davide Comaschi Campione del mondo al World Chocolate Masters
Prezzo/Cad.
37,50 EUR
Quantità
Prezzo Tot.
37,50 EUR
I prezzi sono espressi in EUR iva inclusa
Richiedi maggiori informazioni