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Farina Tipo 00 - Panettone Z

    Far dolci

    PANETTONE Z

    W 340 P/L 0.50

    5 kg

    Farina di grano tenero tipo 00.

    Ideale per la produzione di panettone e grandi lievitati.
    Due miscele una l'evoluzione dell'altra: accanto alla farina per panettone tradizionalmente prodotta dal Molino Dallagiovanna, già in grado di fornire buoni risultati sui grandi lievitati, è stata affiancata una versione "de luxe": la Panettone Z.
    La sostituzione di alcuni grani ha permesso un bilanciamento proteico ottimale: elasticità, forza e sviluppo anche con valori W minori, migliorando invece la morbidezza, la conservabilità e il gusto del prodotto finito.
    La tipologia di prodotto insaccato è sempre stampata sul lato del sacco.

    300251.Z.537Farina Panettone Z Tipo 00 da kg 5,00N.04.894.894.70.19
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    Farina Panettone Z Tipo 00 da kg 5,00
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