FarDolci- Rinfresco del Lievito Madre

Farina di grano tenero tipo 00*

1Kg

Grazie all'importante sinergia con il M° Pasticcere Iginio Massari, nasce una farina studiata appositamente per il rinfresco del Lievito Madre. Un prodotto bilanciato, che assicura un lievito ben sviluppato, profumato e con il giusto equilibrio di acidità. Ideale anche per gli impasti dei dolci da ricorrenza.

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

FarPizza - LaNapoletana

Farina di grano tenero tipo 00*

W310 P/L 0.60

1 kg

LaNapoletana: per un cornicione perfettamente sviluppato e dorato, una pasta morbida ed elastica. Una farina verace, la farina giusta per una pizza da vero Pizzajuolo!

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STACCAGGIO: Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.

Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.

Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Far Farina - UNIVERSALE 
Farina di grano tenero tipo 00*

W 250 P/L 0.60

1 Kg

Studiata appositamente per tutte le esigenze dell'Arte Bianca.

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

FarPizza - LaNapoletana

Farina di grano tenero tipo 00*

W 310 P/L 0.60

5 kg

LaNapoletana: per un cornicione perfettamente sviluppato e dorato, una pasta morbida ed elastica.
Una farina verace, la farina giusta per una pizza da vero Pizzajuolo!

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

LEDIVINE - SOFIA

Farina di grano tenero italiano, Tipo 00*

W180 – P/L 0.55

5 Kg

Ideale per lievitazioni veloci come:

Grissini, Cracker, Piadine, Pizze e focacce, Pasta frolla, Pan di Spagna, Bigné, Plum Cake.

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Uniqua - ROSSA

Farina di grano tenero Integrale* con aggiunta di glutine - Ad alto contenuto di Fibre

1Kg

IDEALE PER:
Pani rustici, Panettone, Brioches, Croissant, Colomba, Pasta fresca.
Da miscelare anche con altri colori, per prodotti più gustosi e connotati.

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Uniqua - VERDE, TRITORDEUM ®
Farina di Tritordeum ®* - Fonte di Fibre

1kg

IDEALE PER:
Pane casereccio, Pizze e focacce a lievitazione veloce, Pasta frolla, Pan di Spagna, Veneziane, Pasta fresca.

TRITOREDEUM ®: IL CEREALE DEL FUTURO
Si tratta di un cereale innovativo, incrocio naturale fra grano duro e orzo selvatico.
E' 100% italiano e controllato in filiera controllata: dalla semina alla raccolta della granella, ogni agricoltore viene attentamente seguito da un tecnico dell'azienda che cura la corretta applicazione di un rigido disciplinare.
Contiene più fibre e luteina rispetto al frumento tradizionale ed è caratterizzato dalla presenza di proteine più facilmente assimilabili pertanto risulta molto digeribile.

I prodotti da forno sono gustosi e profumati, con una superficie piacevolmente dorata.

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Uniqua - BLU
Farina di grano tenero Tipo 1 con aggiunta di glutine* - Fonte di Fibre

1Kg

IDEALE PER:
Biga e lievito madre, Pizze e focacce a lunga lievitazione, Panettone, Colomba, Brioches, Croissant.

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Uniqua - GIALLA
Farina di grano tenero tipo 1* - Fonte di Fibre

1Kg

IDEALE PER:
Rinfresco del lievito, Tutti i tipi di pane, Pizze e focacce a media lievitazione, Pasta sfoglia, Croissant, Veneziane, Pasta fresca.

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Uniqua - BIANCA
Farina di grano tenero Tipo 1* - Fonte di Fibre

1Kg

Ideale per:
Grissini, Cracker, Piadine, Pizze e focacce a lievitazione veloce, Pasta frolla, Pan di Spagna, Bigné, Plum Cake.

*Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.